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風味四季豆 $48
材料：燒賣餡、四季豆、雞蛋角		 金盞銀杏五色蔬 $48
材料：白果、沙葛、西芹、木耳、南瓜粒、蜜豆		 雙翠海皇煎蛋角 $48
材料：豆角、涼瓜、海皇碎、雞蛋黃		 魚湯菜苗浸魚腐 $48
材料：菜苗、魚腐、鮮菇片、魚滑條

   
             
日式燒汁爆肥牛 $48
材料：洋蒽絲、西生菜角、唐芹、肥牛片		 珊瑚白玉球 $48
材料：冬瓜球、蟹肉、素珊瑚、菜伴		 石榴咕噜肉 $52
材料：梅肉、青紅椒、石榴		 海皇白雪燴魚肚 $52
材料：蝦仁、珍珠帶、雪耳、魚肚、西芹、甘笋條

   
             
蛋白肉崧燴涼瓜 $52
材料：蛋白、肉碎、涼瓜皮		 燒汁珍菌素雞柳 $52
材料：什菇、土芹、蜜豆、雞柳		 鮑汁什菌素千層 $52
材料：什菌、素千層、菜伴		 花膠山珍燒豆腐 $52
材料：花膠條、什菌、豆腐、菜伴

   
             
台式豬軟骨 $52
材料：八角、豬軟骨、白蘿蔔		 金絲酸甜魚柳 $55
材料：春卷皮、青衣柳、五柳絲		 蜜桃掛綠蝦球 $58
材料：蜜桃、蝦球、西蘭花		 紅酒彩塘牛柳粒 $58
材料：西芹、甘笋粒、甜腰果、西冷扒

 
             
彩虹蝦腰小芙蓉 $58
材料：蝦片、海皇、蟹柳、腰果碎		 花膠海螺炖竹絲雞 $98
材料：花膠條、螺肉、竹絲雞
上述價錢只適用於明星海鮮酒家、嘉年華海鮮酒家、雍雅海鮮酒家.(明星海鮮舫)每款菜式一律加 $10
圖片只供參考